Marmite à confiture motorisée – Cuisson homogène – 200 L inox AISI 304

DirectCuves vous présente la Marmite à confiture motorisée – Cuisson homogène – 200 L inox AISI 304

Spécialement conçue pour les professionnels de l’agroalimentaire, artisans confituriers, transformateurs ou producteurs locaux, cette marmite en inox de 200 L permet une cuisson uniforme, maîtrisée et sans accrochage. Grâce à son système motorisé, son brassage par pales en acier inoxydable et son racloir en silicone, vous assurez la parfaite homogénéité des préparations sucrées.

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité élevée, une hygiène optimale et une compatibilité parfaite avec les ingrédients alimentaires acides comme les fruits. Elle est idéale pour la production semi-industrielle ou artisanale de confitures, coulis, compotes, gelées et sauces sucrées.

Caractéristiques techniques

Capacité : 200 litres, idéale pour les moyennes productions alimentaires
Matériau de la cuve : Acier inoxydable 18/10 AISI 304, haute résistance à la corrosion
Épaisseur fond de cuve : 1,5 mm
Épaisseur des parois : 1 mm
Diamètre intérieur : 630 mm
Hauteur cuve seule : 680 mm
Dimensions totales avec moteur : 760 x 840 mm
Motorisation : Moteur réducteur 220V, 0,09 kW
Vitesse de rotation : 28 tours/minute
Système de brassage : Pales en inox + racloir silicone alimentaire
Couvercle : Inox haute épaisseur avec crochets inox et orifices vapeur
Thermomètre : Modèle analogique professionnel avec protection inox
Pré-équipement sonde : Entrée dédiée pour sonde de température supplémentaire
Vidange : Vanne à bille inox DIN32 avec raccord tuyau inox diamètre 30 mm
Poignées : Latérales, en inox
Compatibilité : Non compatible avec les plaques à induction
Fabrication : Produit assemblé en atelier avec contrôle qualité rigoureux

Avantages détaillés

Précision de la cuisson
La présence du thermomètre analogique permet un suivi précis de la température, indispensable pour la cristallisation du sucre ou la préservation des textures des fruits.

Mélange homogène et sans effort
Grâce à la motorisation combinée à des pales robustes et à un racloir en silicone, vos préparations sont mélangées régulièrement, sans effort physique.

Hygiène professionnelle
L'inox AISI 304 offre une facilité de nettoyage exceptionnelle et respecte les normes sanitaires indispensables à la transformation alimentaire.

Durabilité optimale
Ce modèle est conçu pour durer, même en usage intensif, grâce à une structure renforcée, une épaisseur de tôle adaptée et des composants robustes.

Économie d’énergie et sécurité
L'épaisseur du fond limite les zones de surchauffe, réduisant les risques de gaspillage ou de caramélisation excessive, tout en protégeant l’opérateur des éclaboussures bouillantes.

Pourquoi choisir ce produit face à la concurrence ?

Conception pensée pour les artisans et les professionnels
Cette marmite est parfaitement adaptée aux cycles longs de cuisson, indispensables à la fabrication des confitures de qualité. Son système motorisé supprime les mouvements répétitifs manuels et préserve la qualité du mélange.

Fabrication rigoureuse
Montée et assemblée avec soin dans des ateliers spécialisés, chaque unité bénéficie d’un contrôle qualité garantissant fiabilité et sécurité d’utilisation.

Robustesse professionnelle
L’inox utilisé est issu de la catégorie 18/10 (AISI 304), reconnu pour sa résistance aux jus acides de fruits et aux nettoyages fréquents dans un environnement de cuisine professionnelle.

Produit modulaire
Pré-équipée pour recevoir une sonde de température complémentaire, cette marmite évolue avec vos besoins de précision en cuisson et vos attentes de modernisation.

Pourquoi acheter ce produit chez DirectCuves ?

Un catalogue sélectionné pour les professionnels exclusivement
Nous ne proposons que des équipements adaptés aux contraintes des professionnels du bâtiment, de l’agriculture et de l’industrie agroalimentaire. Chaque produit répond à des critères stricts d’endurance, d’hygiène et de sécurité.

Des conseils spécialisés et un accompagnement métier
Nos équipes techniques connaissent vos contraintes terrain. Elles vous orientent vers les solutions de chaufferie, brassage ou stockage alimentaire les plus fiables du marché.
Que vous soyez artisan confiturier ou transformateur semi-industriel, nous répondons à vos besoins avec des solutions éprouvées.

FAQ – Questions fréquentes sur ce produit

Est-ce que la marmite est compatible avec une cuisson à induction ?
Non, cette marmite n’est pas compatible avec les plaques à induction. Elle a été conçue pour fonctionner sur des sources de chaleur classiques ou intégrée dans des systèmes de production sur mesure disposant d’une alimentation non-inductive.

Peut-on adapter une sonde de température électronique ?
Oui. Une entrée est pré-équipée pour accueillir une sonde complémentaire, offrant la possibilité d’un contrôle de température numérique si besoin.

Quel type d’entretien est recommandé pour cette marmite ?
Nous recommandons un nettoyage régulier après chaque utilisation avec des produits non abrasifs, accompagnés d’une inspection périodique du moteur, des pales et du racloir afin d’assurer la longévité de l’équipement.

Conseils d’utilisation et d’installation

Installation
Placez la marmite sur une surface plane, solide et résistante à la chaleur. Elle doit être raccordée à une prise 220V stable et conforme aux normes électriques en vigueur.

Utilisation optimale
Optez pour une montée progressive en température. Cela optimise la diffusion de chaleur, limite les chocs thermiques et conserve les qualités gustatives de vos fruits ou préparations sucrées.

Contrôle de la cuisson
Servez-vous toujours du thermomètre analogique pour ajuster les températures selon la consistance souhaitée. En cas de besoin précis, une sonde supplémentaire peut être utilisée.

Nettoyage et stockage
Nettoyez la marmite à l’eau tiède savonneuse ou avec un produit doux compatible inox AISI 304. Un rinçage à l’eau claire permet ensuite d’éliminer tout résidu sucré ou acide.

Surveillance mécanique
Pensez à vérifier régulièrement que les pales brassantes ainsi que leur racloir en silicone sont bien positionnés avant chaque usage. Contrôlez périodiquement les fixations du moteur pour un fonctionnement durable et sans risque.

Conclusion

Commandez dès maintenant votre Marmite à confiture motorisée – Cuisson homogène – 200 L inox AISI 304 sur DirectCuves et bénéficiez d’un produit fiable, durable et parfaitement adapté aux besoins des professionnels de la transformation alimentaire.

Conçue pour allier performance, sécurité et hygiène, cette marmite professionnelle vous fera gagner en efficacité tout en respectant vos exigences de qualité produit.