Cuve vin tronconique inox – Fermentation maîtrisée – 200 L chapeau flottant

DirectCuves vous présente la Cuve vin tronconique inox – Fermentation maîtrisée – 200 L chapeau flottant

Conçue spécifiquement pour les professionnels du vin et de la transformation alimentaire, la cuve à vin tronconique 60° 200 litres avec chapeau flottant offre une maîtrise optimale des phases de fermentation, de décantation et de soutirage.
Grâce à sa conception en acier inoxydable AISI 304 – 18/10 et à sa structure tronconique à fond conique, cette cuve répond aux exigences sanitaires les plus strictes tout en simplifiant les opérations de soutirage et d’entretien.

Caractéristiques techniques

Capacité : 200 litres (production artisanale ou petite exploitation)
Matériau : Acier inoxydable AISI 304 – 18/10, compatible contact alimentaire
Forme : Tronconique avec fond conique à 60°
Hauteur cylindre : 850 mm
Hauteur totale : 1300 mm
Diamètre cuve : 510 mm
Encombrement : 650 x 650 x 1700 mm (avec accessoires)

Utilisation : Fermentation, décantation, stockage de vin ou liquides alimentaires
Fond : Conique à 60° pour faciliter l’accumulation puis l’extraction des lies
Soudures : TIG lisses assurant un nettoyage et un entretien faciles
Stabilité : Piédestal inox intégré pour maintenir la cuve en charge fixe au sol

Robinet de vidange : Inox 1", à tournant sphérique, pour une évacuation complète du contenu
Robinet de prélèvement : Inox 1/2", positionné au-dessus du fond pour soutirer sans lies
Chapeau flottant : Flotteur à air inox Ø 480 mm
Chambre à air : Ø 500 mm, pour assurer l'étanchéité entre le chapeau et le liquide
Pompe manuelle : Inox, pour le gonflage de la chambre à air
Ventilation : Valve de ventilation 1"1/4
Sécurité : Soupape de décharge 1" x 3/4
Raccord pivotant : Pour tuyau inox 3/4" x Ø 20 mm
Finition extérieure : Soignée, pour faciliter le nettoyage et conserver une bonne présentation

Avantages et bénéfices

Maîtrise de la fermentation : Grâce à sa forme tronconique et son fond conique à 60°, cette cuve permet une fermentation homogène en limitant les remontées de lies, contribuant ainsi à une meilleure clarté du vin.

Optimisation de la décantation : Le fond incliné favorise une sédimentation naturelle des particules solides, facilitant leur élimination lors des soutirages successifs.

Préservation des arômes : Le chapeau flottant limite au maximum l’oxygénation du vin, ce qui permet de conserver toutes ses caractéristiques organoleptiques, même pendant des cycles de stockage prolongés.

Hygiène simplifiée : Les soudures lissées TIG et l'usage exclusif de l'inox assurent un nettoyage sans effort, crucial dans un environnement professionnel soumis à des normes sanitaires strictes.

Facilité de soutirage : Le robinet de prélèvement surélevé permet de récupérer uniquement la phase claire du liquide, sans aspirer les sédiments accumulés dans le fond de cuve.

Contrôle sécurisé : L’intégration de soupapes de ventilation et de décharge protège contre toute surpression accidentelle, rendant la cuve parfaitement sûre à l’usage.

Stabilité renforcée : Sa base sur piédestal intégré garantit une excellente stabilité au sol, y compris en usage intensif ou en conditions d’humidité.

Prête à l'emploi : Livrée avec chapeau, valves, robinets, pompe et chambre à air : aucun achat complémentaire nécessaire pour commencer l’utilisation.

Conseils d’utilisation / Installation

Installation : Installez la cuve sur un sol lisse, plat et solide, idéalement en inox ou en béton, pour garantir stabilité et sécurité pendant la fermentation. Évitez les surfaces inclinées ou meubles.

Fermentation : Pendant les premiers jours, contrôlez la pression et la ventilation régulièrement. Veillez à gonfler adéquatement la chambre à air pour assurer l’étanchéité parfaite du chapeau flottant.

Soutirage : Préférez un soutirage via le robinet surélevé pour extraire le vin clair tout en maintenant la lie dans le fond conique. Cela permet un gain de qualité et évite des manipulations supplémentaires.

Entretien : Un nettoyage immédiat après chaque vidange est fortement recommandé. Utilisez un détergent doux compatible inox, puis rincez à grande eau. L’intérieur lisse, sans zone de rétention, facilite cette opération.

Stockage hors saison : Si la cuve n’est pas utilisée pendant une période longue, videz-la complètement, séchez-la, et stockez-la dans un endroit sec pour prévenir toute oxydation ou contamination.

Surveillance : Vérifiez tous les 7 à 10 jours la pression de la chambre à air ainsi que le bon fonctionnement des valves de sécurité.

Caractéristiques principales

Dimensions : 650 x 650 x 1700 mm
Matériau : Inox AISI 304 – 18/10 alimentaire
Utilisation principale : Fermentation, décantation, stockage de vin et liquides
Normes et certifications : Conformité au contact alimentaire, conforme aux usages vinicoles artisanaux et professionnels

Avantages détaillés

Hygiène professionnelle : Acier inox AISI 304 et soudures TIG garantissant des conditions optimales pour la vinification.
Simplicité d’utilisation : Robinet de soutirage surélevé, robinet de vidange bas, raccords pratiques pour les opérations quotidiennes.
Optimisation des processus : Forme tronconique à 60° facilitant la décantation naturelle.
Conservation parfaite : Système de chapeau flottant avec chambre à air pour limiter l’oxydation.
Sécurité intégrée : Soupape de surpression intégrée et valve de ventilation standardisées.

Pourquoi choisir ce produit face à la concurrence ?

Caractéristique clé : Chapeau flottant en inox et chambre à air complète pour une étanchéité parfaite, sans équipement additionnel requis.
Fabrication : Construction intégrale en inox AISI 304 – reconnu pour sa robustesse et sa compatibilité alimentaire.
Conception : Pensée pour les contraintes professionnelles : stabilité renforcée, nettoyage simplifié, fiabilité des accessoires.
Autre atout : Cuve livrée complète avec pompe, soupape, chapeau et robinets – pas de frais cachés ou accessoires à ajouter.

Pourquoi acheter ce produit chez DirectCuves ?

Approche 100 % professionnelle : Tous nos produits, y compris cette cuve inox 200 L, sont rigoureusement sélectionnés pour un usage intensif au sein de domaines viticoles, caves particulières ou microbrasseries.

Expertise métier : Équipe technique disponible pour accompagner chaque professionnel dans le choix, l’utilisation et l’optimisation des solutions de cuverie et de fermentation.

Qualité garantie : Chez DirectCuves, chaque solution de stockage ou de fermentation répond à des critères stricts de durabilité, sécurité et conformité réglementaire pour garantir un investissement fiable.

Accompagnement post-achat : Des conseils d’installation et d’entretien vous sont fournis. Notre équipe reste disponible pour toute question d’usage ou demande de pièces techniques.

FAQ – Questions fréquentes sur ce produit

Cette cuve peut-elle être utilisée pour d'autres liquides alimentaires que le vin ?
Oui, elle est parfaitement adaptée à tous types de liquides alimentaires compatibles avec l’inox AISI 304 – 18/10, notamment les jus de fruits, moûts ou préparations fermentées.

Est-il possible d’adapter un autre système de chapeau ou d’agitation ?
Le chapeau flottant fourni assure déjà une excellente étanchéité. Cependant, certains accessoires compatibles peuvent être ajoutés selon vos besoins spécifiques. Contactez-nous pour discuter des options disponibles.

Peut-on empiler plusieurs cuves ?
Non, cette cuve n’est pas conçue pour être empilée. Elle doit être posée individuellement sur un sol stable et porteur.

Conclusion

Commandez dès maintenant votre Cuve vin tronconique inox – Fermentation maîtrisée – 200 L chapeau flottant sur DirectCuves et profitez d’un équipement conçu pour les exigences du secteur vinicole professionnel.
Fonctionnalité, sécurité, hygiène : chaque détail est pensé pour optimiser vos opérations de fermentation, de décantation et de conservation. Une solution idéale pour les caves, producteurs artisans et petites exploitations passionnées par la qualité du vin.